くりきんとん

岐阜は中津川名物の栗きんとんをいただいた。食べたのは松月堂製。
紙包みを開くと栗をつぶして練り上げた風体の物体があらわれる。
口に入れると広がるほのかな栗のにおい。
正月などにいただく栗きんとんのように砂糖は使われておらず、栗の淡い甘さが感じられる。
熱いお茶といっしょに食べると幸せになれそう。
Webで少し調べてみると中津川くりきんとん巡り*1というページを発見。
多くのおみせがそれぞれ違う味を持ったくりきんとんを作っているらしい。
機会あれば食べ比べてみるというのも楽しそうである。

*1:http://www.enasan-net.ne.jp/kuri/kurikin.htm