岐阜は中津川のお店「すや」の栗こごり*1なるお菓子をいただいた。 先日いただいた栗きんとん*2は砂糖などを使っている感じはなかったのだが、 栗こごりはお正月にいただく栗きんとんを寒天でそのまま固めたようなお菓子。 包を開けると5枚に分けられたこご…
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